借杭州文创发力,推进源川青梅酒产业

  杭州市文创企业领军人物培训班,是由杭州市文化创意产业发展中心主办、杭州文化投资和杭州文化创意产业研究中心承办的政府公益培训,旨在为企业提供专业化系统化的培训、整合资源,促进企业和产业的发展,自2011年启动,至今已累计举办88期,培养学员4000余人。

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  自凌海担任村落徽州文化特派员以来,一直思考如何利用自己浙江的资源,来带动黄山黟县西递源川的青梅产业的发展。杭州准备开办2024第十二届杭州文创企业领军人物培训班,凌海申请到文创企业领军人物培训班举办机会。同时和源川村的村书记吴峰华深入沟通、西递镇的领导汇报,做好这次培训班的安排。经过多日筹备,12月13日第十二届杭州文创企业领军人物培训班在黄山市黟县源川村顺利召开。

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  当天上午,培训班学员一行24人,到西递镇源川村进行实地教研活动。他们到达凌海的青梅酒基地-青梅果园,由负责人金威向杭州文创班的同学们详细的介绍了源川村的青梅发展历程。自2016年开始,西递源川村就开始布局种植青梅,每年陆续增加种植面积,截至目前实现了1200亩的种植基地目标。凌海到达源川村后,利用自己村落徽州文化特派员的身份,积极申请项目,争取资源,推进青梅和酒的结合,将源川村打造成休闲、度假、品鉴相结合的场所农文旅相互结合企业。

  当天下午,培训班学员来到位于黟县五东殿的酒厂,酒厂负责人裘俊飞介绍了车间的生产工艺和生产情况,并到酒厂实验室参观学习。大家纷纷建言献策,为源川村的青梅产业提出了很多建议,并达成了多项合作共识,通过文创的方式,来助力源川村青梅产业的发展。

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  徽猿酒业与源川村成立青梅农业发展公司,从源头保障青梅的品质。同时,将1200亩青梅基地做了有机认证,是目前国内唯一具有有机认证的青梅果园基地。另外,在技术上实现了全新的突破和创新,独创“发酵技术”“培育独有知识产权的耐高酸酵母”,打造独特的市场竞争力。(凌海)